Poulet tandoori et autres plats typiquement indiens
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1. Tandoori chicken *

Une cuisse de poulet marinée dans du yaourt avec des épices. Rôtie dans le four d'argile, le Tandoor, préparation issue de la cuisine traditionnelle des Mogols

2. Tikka kabab *

Petits dés de poulet marinés dans du yaourt avec des épices, selon la traditon indienne.

3. Boti kabab *

Agneau préparé comme le poulet Tandoori

4. Tandoori king prawn *

Scampis préparés comme le poulet Tandoori

5. Seek kabab **

Brochette de viande d'agneau hachée, parfumée au mille épices et grillée au four Tandoori

6. Samosas à la viande *

Délicieux petits chaussons croquants, farcis de viande et parfumés à la coriandre fraîche

7. Chicken chaat *

Petits dés de poulet, sautés avec des oignons et du chaat masala. Servi avec de la salade

8. Tandoori mixed grill 

Mélande de poulet Tandoori, de Tikka kebab et de Seek kebab. Servi avec de la salade.

9. Onion bhajee *

Oignons finement hachés et marinés dans un mélange de lentilles et de farine de pois chiches et puis frits dans du Ghee (beurre végétal). Serci avec de la salade.

10. Samosa au légumes *

Délicieux petits chaussons croquant, farcis de pomme de terre, de petis pois et parfumés à la coriandre fraîche

11. Pakora *

Beignets de légumes

12. Malakatani soup *

Soupe au lentilles, parfumée à la coriandre fraîche et aux épices

13. Salade mixte

Tomate, salade, concombre, maïs en grains, ananas et oignons. Le tout assaisoné d'épices indiennes.

14. Curry poulet *

Une sauce composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques

15. Curry mouton *

Une sauce composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques

16. Curry scampis * 

Une sauce composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques

17. Madras poulet **

Le curry de Madras est légèrement aigre. Il vient du Sud de l'Inde

18. Madras mouton **

Le curry de Madras est légèrement aigre. Il vient du Sud de l'Inde

19. Madras scampi **

Le curry de Madras est légèrement aigre. Il vient du Sud de l'Inde

20. Vindaloo poulet ***

Le vrai Vindaloo vient de Goa, la plat le plus piquant d el'Inde

21. Vindaloo mouton ***

Le vrai Vindaloo vient de Goa, la plat le plus piquant d el'Inde

22. Vindaloo scampis ***

Le vrai Vindaloo vient de Goa, la plat le plus piquant d el'Inde

23. Bhoona poulet *

Le Bhoona est le terme en hindi pour le procédé de cuisson des épices dans l'huile. Il nous donne une saveur agréable et enrichit le goût final du plat. Il cuit dans son propre jus ce qui le rend fondant comme une praline.

24. Bhoona mouton *

Le Bhoona est le terme en hindi pour le procédé de cuisson des épices dans l'huile. Il nous donne une saveur agréable et enrichit le goût final du plat. Il cuit dans son propre jus ce qui le rend fondant comme une praline.

25. Bhoona scampi *

Le Bhoona est le terme en hindi pour le procédé de cuisson des épices dans l'huile. Il nous donne une saveur agréable et enrichit le goût final du plat. Il cuit dans son propre jus ce qui le rend fondant comme une praline.

26. Rogan josh poulet *

Le Rhogan Josh est un plat traditionnel mongol, composé de viande ou de scampis étuvés dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. C'est un plat typique du Kashmir

27. Rogan josh mouton *

Le Rhogan Josh est un plat traditionnel mongol, composé de viande ou de scampis étuvés dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. C'est un plat typique du Kashmir

28. Rogan josh scampis *

Le Rhogan Josh est un plat traditionnel mongol, composé de viande ou de scampis étuvés dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. C'est un plat typique du Kashmir

29. Shahi korma poulet

Le Korma est le plat idéal pour ceux qui n'aiment pas le curry. La sauce est composée de yaourt, d'une crème délicatement épicée et de nois de coco

30. Shahi korma mouton

Le Korma est le plat idéal pour ceux qui n'aiment pas le curry. La sauce est composée de yaourt, d'une crème délicatement épicée et de nois de coco

31. Shahi korma scampis

Le Korma est le plat idéal pour ceux qui n'aiment pas le curry. La sauce est composée de yaourt, d'une crème délicatement épicée et de nois de coco

32. Saag wala poulet *

Le Saag Wala se compose de viande ou de scampis et est accompagné d'épinard frais. Le tout rehaussé de gingembre et d'ail

33. Saag wala mouton *

Le Saag Wala se compose de viande ou de scampis et est accompagné d'épinard frais. Le tout rehaussé de gingembre et d'ail

34. Saag wala scampis *

Le Saag Wala se compose de viande ou de scampis et est accompagné d'épinard frais. Le tout rehaussé de gingembre et d'ail

35. Dansak poulet *

Le Dansak se compose de viande ou de scampis et est préparé avec des lentilles roses du Madras. Le tout épicés à la façon du Sud de l'Inde

36. Dansak mouton *

Le Dansak se compose de viande ou de scampis et est préparé avec des lentilles roses du Madras. Le tout épicés à la façon du Sud de l'Inde

37. Dansak scampis *

Le Dansak se compose de viande ou de scampis et est préparé avec des lentilles roses du Madras. Le tout épicés à la façon du Sud de l'Inde

38. Malai curry poulet *

Le Malai curry est composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco, raisins et fruits exotiques

39. Malai curry mouton *

Le Malai curry est composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco, raisins et fruits exotiques

40. Malai curry scampis *

Le Malai curry est composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco, raisins et fruits exotiques

41. Bombay curry poulet *

Le Bombay Curry est composée de viande et de légumes, plusieurs épices et d'herbes aromatiques

42. Bombay curry mouton *

Le Bombay Curry est composée de viande et de légumes, plusieurs épices et d'herbes aromatiques

43. Bombay curry scampis *

Le Bombay Curry est composée de viande et de légumes, plusieurs épices et d'herbes aromatiques

44. Biriani poulet *

Le Biriani se compose de riz préparé avec de la viande ou des scampis, aromatisé aux épices, raison, noix de coco râpée. Le tout accompagné d'une sauce curry aux légumes

45. Biriani mouton *

Le Biriani se compose de riz préparé avec de la viande ou des scampis, aromatisé aux épices, raison, noix de coco râpée. Le tout accompagné d'une sauce curry aux légumes

46. Biriani scampis *

Le Biriani se compose de riz préparé avec de la viande ou des scampis, aromatisé aux épices, raison, noix de coco râpée. Le tout accompagné d'une sauce curry aux légumes

47. Tikka masalah poulet

Une longue macération dans du yaourt, du gingembre et des épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le Tandoor, et accompagné d'une sauce.

48. Tikka masalah mouton

Une longue macération dans du yaourt, du gingembre et des épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le Tandoor, et accompagné d'une sauce.

49. Tikka masalah scampis

Une longue macération dans du yaourt, du gingembre et des épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le Tandoor, et accompagné d'une sauce.

50. Muken wala poulet

Une longue macération dans du yaourt, du gingembre et des épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le Tandoor, et accompagné d'une sauce.

51. Shahi mix thali ( pas disponible à livrer ou à emporter )

plat dégustation composé de préparations variées et servies individuellement sur un grand plateau. Accompagné de riz au safran et d'une galette indienne, Naan.

52. Tandoori mixed grill

Choix varié de mets marinés et cuits au Tandoor et accompagnés de deux sauces appropriées : Boti Kabab, Tikka Kabab, Sheek Kebab et Poulet Tandoori. Servi avec une salade et deux sauces ...

53. Kadai gost (Agneau)

Viande poêlée aux épices douces mais fleuries, dans un chaudron spécial originaire du Rajasthan

54. Bengal fish speciality

Poisson mariné aux épices, frit et servi avec du riz et une sauce curry aux oignons. Ce met est très populaire au Bengale. Les Bengalis sont renommés pour leur façon d'accommoder le poisson

55. Thali khrisna ( pas disponible à livrer ou à emporter )

plat dégustation composé de cinq préparations différentes à base de légumes frais. Servi avec du riz au safran et du Naan. uniquement disponible sur place ... pas disponible en commande a livrer ou à emporter ...

56. Sabzi birani *

Le Biriani se compose de riz préparé avec différentes sortes de légumes, aromatisés aux épices, raisins, noix de coco râpée, le tout accompagné d'une sauce curry.

57. Malai kofta

Malai korta est composé de beignets de légumes frits qui sont ensuite mijotés dans une sauce curry avec de la crème fraîche (Malai) et des herbes fraîches. Ce plat est rarement au menu car la kofta demande une préparation fraîche

58. Vegetable shahi korma

Le Korma est le plat idéal pour ceux qui n'aiment pas le curry. Différentes sortes de légumes préparés d'une crème  délicatement épicée avec des noix de coco et des amandes

59. Mattar paneer korma *

Muttar Paneer korma est le plat idéal pour ceux qui n'aiment pas le curry. Un plat composé de petits pois et de fromage indien

60. Sabzi curry *

Différentes sortes de légumes frais réhaussés d'épices

61. Aloo gobi *

Curry de chou-fleur et de petites pommes de terre aux graines de cumin avec une sauce au tomates fraîches et petits oignons

62. Palak paneer *

Epinards frais étuvés avec fromage indien et nappés d'une sauce épicée

63. Bindi bhajee * 

Ocras doux frits sur un lit d'oignons, ce qui permet de garder toute la saveur naturelle des ocras. Très peu épicé ! (connus sous le nom de "lady's fingers")

64. Aloo matter

Pommes-de-terre et petits pois préparés dans une sauce douce de curry et différentes sortes d'épices. Le tout parfumé à la coriandre fraîche

65. Tarka daal *

Lentilles indiennes étuvées puis nappées d'oignons frits avec une pointe d'ail, de gingembre et d'épices en grain

10,95 €

66. Bombay Aloo **

Pommes-de-terre délicatement épicées

10,95 €

67. Aloo Chana

Pommes-de-terre et pois chiches du Penjab préparés dans un coulis de tomates avec de la coriandre fraîche

10,95 €

68. Pullao rice

Spécialité du Bengale. Riz basmati cuit au beurre, safrané et délicatement parfumé.

69. Fried rice

Riz basmati sauté aux oignons avec des petits pois et des oeufs. Délicatement parfumé

70. Naan

Pain indien frais et chaud cuit au four d'argile

71. Garlic naan

Galette indienne à l'ail cuite au four d'argile

72. Chapati

Galette de farine brune et sel. C'est le pain d'accompagnement courant en Inde

73. Paratha

Pain cuit au beurre

74. Paratha vegetables

Pain farci de légumes cuits au beurre

75. Keema naan

Galette indienne farcie de viande hachée et cuite au four d'argile (Tandoori)

76. Raita

Yaourt au concombre, tomate, oignon et feuilles de coriandre. Un hors-d'oeuvre extraordinaire qui convient à tous les repas indiens.

77. Kulfi

Glace indienne à base de noix de coco, parfumée à la cardamone et servie avec un coulis de mangue

78. Gulab jamune

Pâtisserie indienne à base d'amande

80. Laddu

Pâtisserie indienne à base de farine de pois chiches, sucre, noix de cajou, amandes et pistaches. Sucré